Aceite extra virgen 100% Puro Sacha Inchi

• Selección de las mejores semillas de sacha inchi de la región.

• Estas semillas son sembradas en almácigos, que son monitoreados a través de sus primeras etapas de germinación, en ambientes especialmente acondicionados utilizando abono orgánico, con control de temperatura, humedad y agua.

• Paralelamente se realiza el acondicionamiento de las chacras, con un enfoque orgánico, sostenible y técnico (correderas de agua, orientación con respecto a la dirección de salida y ocaso del sol, tipo de suelo, etc).

• A los 45 días de sembradas las semillas, los almácigos son transplantados cuidadosamente a las chacras ubicadas en la zona de Nauta.

• El proceso de desarrollo de la planta tiene un estricto control, previniendo las plagas que por la diversidad de flora existen en nuestra amazonía.

• Como la planta de sacha inchi es del tipo trepadora, inicialmente se utilizan parantes temporales que sirven de guía para el crecimiento homogéneo del tallo.

• Se realizan las podas necesarias, a fin de darle a la planta un correcto crecimiento.

• Posteriormente, cuando las plantas han alcanzado una altura de alrededor de un metro, se realiza un tejido de sus guías sobre espalderas de alambre.

• Aproximadamente a los 8 meses de iniciado el proceso de siembra, se comienzan a obtener los primeros frutos.

• Los frutos (estrellas) son cosechados cuando el color pasa de un tono verde a marrón. Cada estrella tiene un promedio de 4 a 6 semillas en su interior.

• Las estrellas son secadas al sol, utilizando lonas de tela.

• Cuando las estrellas han tomado un color marrón homogéneo, son extraídas sus semillas mediante un proceso mecánico, con sumo cuidado, para evitar que éstas se quiebren durante el proceso.

• Luego de obtenidas las semillas, éstas pasan a un proceso de selección.

• Las semillas seleccionadas son almacenadas en condiciones idóneas de temperatura y humedad por un período no mayor a 30 días.

• Las semillas luego son remitidas a la ciudad de Lima por vía fluvial, terrestre o aérea cuando ésta última está disponible.

• En la ciudad de Lima, las semillas son lavadas y desinfectadas con un producto orgánico, utilizando adicionalmente técnicas modernas no invasivas.

• Luego las semillas son molidas, hasta obtener una fina harina.

• Esta harina, es cuidadosamente prensada totalmente al frío, mediante un accesorio hidráulico de fabricación íntegra en acero inoxidable, obteniéndose de ésta manera un aceite extravirgen que conserva todas sus cualidades orgánicas libre de cualquier contaminación mineral.

• El aceite así obtenido es filtrado utilizando filtros orgánicos y depositado en envases asépticos con protección de luz.

• El aceite luego pasa por un proceso de sedimentación y decantación, el mismo que dura en promedio tres días, en el que únicamente se utiliza la fuerza de la gravedad.

• Paralelamente los envases (botellas de vidrio de alta calidad con una capacidad de 250 ml hasta el inicio del cuello de la misma), son debidamente lavados con materiales antisépticos y adicionalmente tratados con técnicas modernas no invasivas, que aseguran un embotellado libre de bacterias.

• Se inicia el proceso de llenado de las botellas. Es necesario recalcar en ésta parte del proceso general, que las botellas se llenan completamente, sin dejar espacios de aire, a fin de evitar la presencia de oxígeno que podría acelerar el proceso de oxidación del aceite, evitando de ésta manera el uso de preservantes y manteniendo su condición de 100 % orgánico. Adicionalmente, el hecho de llenar completamente las botellas, permite al cliente disponer de una cantidad de 20 % adicional de aceite por el mismo precio que una botella de 250 ml.

• Luego la botella es cerrada herméticamente con tapas de aluminio, las mismas que disponen de un dosificador plástico incorporado para facilitar su uso.

• Posteriormente las botellas pasan por un proceso de control de calidad, para finalmente ser etiquetadas, consignando el número de lote y la fecha de vencimiento.